古籍本草綱目對茶有如此記載：「神農日嚐百草，遇毒以茶解之。」茶在中醫傳統功效有下列說法：「興奮提神、防暑除煩、明目益思、下氣消食、醒酒、去膩減肥、清熱解毒、生津止渴等等。」

        氟化物是人體骨略必需的微量元素，在骨骼與牙齒的形成中有重要作用，缺氟會使鈣、磷的利用受到牽制，導致骨骼疏鬆。茶樹含有豐富的氟化物，比一般植物高出數倍。茶中的氟很容易浸出，因此常喝茶可攝取氟離子，達到保存骨本及預防蛀牙的妙用。

        人體中自由基與氧化關係密切，過量自由基的產生和累積，會削弱甚至破壞細胞的正常功能，例如容易衰老、血管病變、皮膚斑點增生、白內障等等，想要避免自由基的危害，可經由補充抗氧化劑加以改善。茶葉中含有豐富抗氧化物如兒茶素、茶多酚、維他命C、維他命E、硒、錳、類胡蘿蔔素等等，這些物質大都可以溶入茶湯，在享受茶樂趣同時也達到維護健康的功效。

        與親朋好友一同喝茶，可以增加彼此的感情，促進生活的樂趣。唐人盧仝在「走筆謝孟建議寄新茶」有膾炙人口的「七碗茶歌」：
一碗喉吻潤
兩碗破孤悶
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散
五碗肌骨清
六碗通仙靈
七碗喫不得也，惟覺兩腋習習清風生
這是唐代喝茶專家對每一碗茶深刻的體會。值得我們好好玩味、玩味。